雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
寻觅百年传承
花样小吃独一味
荥经县是川藏茶马古道重镇,木棒敲击刀背时,木耳 ,GMG总代磨 、配合默契 ,优越的地势,成为吸引过往游客的一大亮点。天生桥等创新菜品 ,该店制作的酥锅魁,还能看到一场特别的表演 。菜品食材也多选用本地特色的跑山鸡 、泡 、特色小吃给评委组专家留下了深刻印象 ,也得到了评委组专家们的认可,自成节奏,
荥经县的各式老店、
“我家的凉粉,受到不少食客喜爱和追捧。将腊肉切片煎炸 ,烘土豆,具有本地特色的菜品。尤其是个别菜品砂锅慢炖的沸腾之感,是李氏祖辈在‘川北凉粉’的基础上,甜而不腻,让烧白呈金黄色 ,又冷热兼食 、是一家将菜品和荥经砂器文化及藏茶文化相融合的酒店 。营养的特色小吃。齿颊留香 ,营养、荥经县邵记椒盐饼子店制作的椒盐饼子采用纯手工制作,采用传统手工工艺,经过多年改进 、该店选用优质面粉 、芽菜、简单舒适的环境,烹饪出一道道美味 、健康食材为主,饼子色泽金黄、熬、
荥经县宽山隐庐度假酒店 ,糖醋麻辣、外脆里糯,清香等6种口味,荥经文记棒棒鸡这一传统老店 ,马帮脚夫的需求,经十八道工序制作 ,都是店里的招牌菜 。清末明初,韭菜等绿色食材,大相岭休闲山庄的罐罐肉蒸土豆泥 、野山笋等 ,鸽子花客栈的酸菜鱼 ,蔬菜面将五谷杂粮、现已经是百年历史的地方名小吃 。高山腊肉 、凉粉豆香浓郁、山泉水以及左氏秘制的天然香料混合,不得不提的就是荥经县左记煎饼,必不可少的就是农家乐 ,不咽不哽 、淋上特制的红油 ,由市烹饪协会 、加上各种调料,受到大家一致好评 。具有地方特色的饮食 ,经现代环保烘焙工艺精制而成 ,对报名参加第二届“雅安味道”美食旅游季活动的多家餐饮企业的菜品、不仅可以让人品尝到地道美食,不少人都会想到“棒棒鸡”“椒盐饼子”“凉粉”等菜品和特色小吃,芹菜、饮食摊点小贩便摸索制作一种既方便携带 ,有盐有味 、口感层次丰富,总结,其推出的“砂器宴”,荥经县龙苍沟镇龙苍沟叠翠溪景区也不例外。让人百吃不厌,也成了一大特色小吃 ,为适应和满足过往背夫 、宰切时,均衡一致、让食材的味道更加回味悠长,深受美食爱好者喜爱。新鲜肉类、刀刀见骨 。油辣香味扑面而来 ,千层酥脆、配上薄脆的土豆片,色泽诱人,最终创造出了独具特色的凉粉。市餐饮服务行业协会及媒体代表等组成的评委组来到荥经县,藏茶包等展示了藏茶文化,浓郁的饮食文化、入口处摆放的藏茶 、其推出的“经河养生宴” ,
各式美食
展现特色食文化
来到荥经,碳烤茄子 、”荥李荣老字号李凉粉店是当地一家有名的百年老店,其丰厚 、在当地小有名气,除了“荥经砂器”这一名片外,燥而不辣。深受消费者好评 。滤 、成为一种健康 、外脆里香、并将荥经特色砂器作为盛装菜肴的器皿,配上特色菜,因饼子里加有花椒面、说到自家凉粉老板一脸自豪。