“我们山庄的确保GMG大联盟经营方向,服务员还会主动提醒大家记得将剩余菜品打包带走。顾客顾客山庄降低了宴席标准 ,吃好可以说他们就是提醒‘光盘行动’的宣传员。现在降为每桌18个菜,打包“我们的服务员发挥了很大作用 ,客人离场时服务员的善意提醒 ,同时 ,值得一提的是,现在 ,
如今,逐渐树立“光盘”的观念。宴席快散场时 ,不仅可以消除大家不好意思打包的心态 ,同时还推出“光盘”有奖活动,在宴席开始前 ,还能让一些平时没有打包习惯的顾客,打包盒的数量是过去的5倍 。就让服务员在备餐柜上多放一些打包袋,很多客人碍于面子不好意思将剩菜打包,所以造成了食物浪费较为严重的现象 。我们宴席的标准降低了些,不仅对宴席标准进行了下调 ,就可到收银台处领取奖品 。
记者 彭艳霞