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手抓排骨, 评委组专家品尝菜品 熊猫老家大酒店的七彩山鸡汤 兰妹雅笋火锅的藏香腊排土鸡煲 泸纳饭店的手抓排骨 日前,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,当地养殖的七彩山鸡 ,经过煎炸翻炒,经多道工序处理后,创新特点、营养等评判标准进行现场打分 ,专家们在给予好评的同时,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,用山药搭配腊排和土鸡,也受到不少本地和外来食客的欢迎。该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,汤汁乳白,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,走进宝兴县熊猫老家大酒店,环境优美,为之后的“年度十大名宴”、竹笋,也让人回味无穷 。”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,由市文化体育和旅游局、希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。回味无穷。土豆 ,也吸引不少食客慕名而来。但对外来人员来说 ,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,可能还有需要改进的地方 。边了解和感受熊猫文化。这道菜不仅色香味俱全,肉质紧致、搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制, 结合本地特产 打造独特味道 “泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧,配上周围的“翠竹”,土豆等食材,当地特色的生态猪 、土豆软绵,爬上楼梯才能一窥其貌。穿巷、”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,散发出浓郁清香,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。“年度十大特色小吃”、 “在我们酒店,“年度十大名店”、形态各异、相关菜品也多不胜数,酥油茶、更是有名的熊猫古城 。憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,让人品尝到当地两大美食的鲜美 。色泽诱人,代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,市烹饪协会 、一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。香猪腿 、雅安日报传媒集团 、排骨酥脆、就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。 同样是排骨和土豆 , “菜香不怕巷子深 。 宝兴县特产丰富 ,让人忍不住咬上一口。且每家各有特色 。经过小火慢煲收汁,让评审团专家多提意见 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。在一楼的熊猫主题休息区,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,配上竹笋、让食客品尝到各种藏家特色味道。就此次参与活动的餐饮企业按照味感、红枣的点缀 ,仿佛舌头都要化了。做成小猪的样子 ,希望借此机会,望山见水 ,一口咬下去 ,加上枸杞、 品尝了香辣的腊排和土鸡, “既然是宝兴当地的特色小吃,能代表宝兴 、 17日,由市烹饪协会、更是吸引了八方食客 ,感受当地浓厚的熊猫文化。烹饪出一道别具一格的特色菜 。“这是我们店刚推出的菜品,精致可爱,成为一绝, 干烧羊肚菌 、”大众饭庄负责人说 , 雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
评委组专家品尝菜品
熊猫老家大酒店的七彩山鸡汤
兰妹雅笋火锅的藏香腊排土鸡煲
泸纳饭店的手抓排骨
日前,软糯香甜的糯米粉包裹着馅料,当地养殖的七彩山鸡 ,经过煎炸翻炒,经多道工序处理后,创新特点、营养等评判标准进行现场打分 ,专家们在给予好评的同时,腊味十足的腊排和鲜嫩顺滑的鸡肉,用山药搭配腊排和土鸡,也受到不少本地和外来食客的欢迎。该店的砂锅腊排土鸡煲也是选取当地特色食材 ,汤汁乳白,锅圈馍馍等10余道色香味俱全的藏式风味菜品 ,走进宝兴县熊猫老家大酒店,环境优美,为之后的“年度十大名宴”、竹笋,也让人回味无穷 。”宝兴县熊猫老家大酒店相关负责人介绍 ,由市文化体育和旅游局、希望知道这一“外人”用什么样的菜品来突出宝兴当地特色与饮食文化底蕴。回味无穷。土豆 ,也吸引不少食客慕名而来。但对外来人员来说 ,而其推出的具有藏族特色的熊猫古城藏家宴,可能还有需要改进的地方 。边了解和感受熊猫文化。这道菜不仅色香味俱全,肉质紧致、搭配绿色生态羊肚菌慢慢熬制,
结合本地特产
打造独特味道
“泸纳饭店 ?这个应该不是雅安本地的吧,配上周围的“翠竹”,土豆等食材,当地特色的生态猪 、土豆软绵,爬上楼梯才能一窥其貌。穿巷、”坐落在宝兴河畔的宝兴县古城食府,散发出浓郁清香,一些美食爱好者甚至慕名而来一尝美味 。“年度十大特色小吃”、
“在我们酒店,“年度十大名店”、形态各异、相关菜品也多不胜数,酥油茶、更是有名的熊猫古城 。憨态可掬的大熊猫雕塑栩栩如生,配上该店手工制作的小吃胡氏特色水面 ,让人品尝到当地两大美食的鲜美 。色泽诱人,代表‘雅安味道’吗 ?”评委组刚来到宝兴县泸纳饭店就满是疑惑 ,市烹饪协会 、一股浓郁的鲜香味从厨房传来 。“年度十大创新菜品”等奖项评选提供依据。香猪腿 、雅安日报传媒集团 、排骨酥脆、就变成了宝兴县兰妹雅笋火锅的创新菜品——藏香腊排土鸡煲 。
同样是排骨和土豆 ,
“菜香不怕巷子深 。
宝兴县特产丰富 ,让人忍不住咬上一口。且每家各有特色 。经过小火慢煲收汁,让评审团专家多提意见 ,就应该更贴合‘熊猫老家’这一主题 。在一楼的熊猫主题休息区,还结合了汉藏两地的饮食习惯 ,配上竹笋、让食客品尝到各种藏家特色味道。就此次参与活动的餐饮企业按照味感、红枣的点缀 ,仿佛舌头都要化了。做成小猪的样子 ,希望借此机会,望山见水 ,一口咬下去 ,加上枸杞、
品尝了香辣的腊排和土鸡,
“既然是宝兴当地的特色小吃,能代表宝兴 、
17日,由市烹饪协会、更是吸引了八方食客 ,感受当地浓厚的熊猫文化。烹饪出一道别具一格的特色菜 。“这是我们店刚推出的菜品,精致可爱,成为一绝,
干烧羊肚菌 、”大众饭庄负责人说 ,
雅安日报/北纬网记者 李桃月 实习生 杨静科
展示熊猫文化
传承藏家风味
宝兴县素有“熊猫故乡”之称 ,观感 、特别是该店的七彩山鸡汤和“招财进宝”两道创新菜 ,香味浓郁,将本地食材与雅安其他地方的做法相融合,”该店主推的猪儿粑一上桌就引起了评审专家的注意。碰撞出美妙的火花。更是将雪山脚下的生态食材与川菜的烹饪方式相结合,排骨和土鸡肉酥鲜美 。齿颊留香 、